類別

食物代換

1份主食

1/4碗飯、1/4碗糙米飯、1/4碗五榖飯、1/2碗稀飯、1/2碗熟麵條。

1/2碗米粉、1片吐司、1/3個饅頭 、3片蘇打餅乾、2/3根玉米。

1/4碗蕃薯(馬鈴薯、芋頭、紅豆、綠豆)。

1份肉類

1/2手心，小指厚度肉片(1兩肉)、1/2隻棒棒腿＝1/2隻秋刀魚。

1個全蛋 、2湯匙肉鬆 、2湯匙肉絲、15個蛤蠣 、5隻劍蝦仁。

3隻草蝦 、1隻小管(小)、1片五香豆干、1塊田字型豆腐、1/2根素雞、1杯豆漿(240c.c.、不加糖)、1/2碗毛豆。

1份奶類

1盒鮮奶(240c.c.)、4平湯匙全脂奶粉、1盒低脂鮮奶(240c.c.)。

3湯匙低、脫脂奶粉(25公克)、1瓶無糖優酪乳(240c.c.)、2片起司。

1份蔬菜

各種蔬菜可食部分生重約100克、熟重1/2碗。

1份水果

1個蘋果(小)、柳丁、橘子、加洲李或玫瑰果(桃子)、1個小楊桃或土芒果、1.5個奇異果、1/2個葡萄柚、泰國芭樂或愛文芒果、1/2根香蕉、1/3個木瓜、1/4個哈密瓜、2個蓮霧、2個百香果、2個棗子、6個枇杷、3瓣白文旦、10粒草莓、葡萄或櫻桃、20個小蕃茄。

1份油脂

1茶匙沙拉油(橄欖油)、1茶匙奶油、1茶匙蛋黃醬、1茶匙花生醬。

2茶匙沙拉醬、1湯匙鮮奶油、5粒腰果、5粒杏仁果、10粒花生米。

15粒開心果、黑(白)芝麻2茶匙、南瓜子30粒＝葵花子30粒。